Selvarech Vin Pètillant da uve Teroldego IGT Vigneti delle Dolomiti
Pubblicato in Abbinamento Formaggi
Vino leggermente frizzante. Questo pètillant è dovuto ad una rifermnetazione spontanea e naturale da lieviti indigeni.
Profumo intenso, giovane, erbaceo, fruttato, frutti rossi in particolare susina, rosa e una nota balsamica. Al palato elegante di buona struttura, leggermente tannico ritornano le note fruttate e speziate con finale sapido ed asciutto, persistente.
UVE: Teroldego.
COLORE DEL VINO: Rosso rubino intenso con riflessi vivaci
GRADO ALCOLICO: 12,5%.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18°C.
ABBINAMENTO: può essere abbinato su uno spettro molto ampio, sicuramente su pietanze grazze ma anche su dolci e percè no, anche come aperitivo.
ZONA DI PRODUZIONE: Feltre, località Vignui (altitudine 580 m/slm).
RESA PER ETTARO: 70 q/ha.
NUMERO BOTTIGLIE: 1.700 bottiglie prodotte.
VENDEMMIA: Manuale in cassetta con selezione in vigna.
AFFINAMENTO: acciaio.