Al naso esprime note floreali e fruttate che richiamano fragola, ribes nero e prugna poi una particolare nota di sottobosco, di cedro e quercia. Al palato ravviva la bocca una fresca nota acida…
All’olfatto violetta e peonia si fondono con sentori di fragoline, erbe di campo falciate e un ricordo di vaniglia. Sorso gradevole ed equilibrato con nota pepata in chiusura. UVE: Pinot Nero in purezza COLORE…
Vino leggermente frizzante. Questo pètillant è dovuto ad una rifermnetazione spontanea e naturale da lieviti indigeni. Profumo intenso, giovane, erbaceo, fruttato, frutti rossi in particolare susina, rosa e una nota balsamica. Al palato elegante…
Pian delle Vette, una bella realta' feltrina o meglio dolomitica, una storia ancora tutta da raccontare. Ho avuto modo di passeggiare tra i filari della vigna e visitarne le cantine ove ho potuto assaporare i vini prodotti con attenzione quasi maniacale nel rispetto della naturalezza. Il cibo la mia passione, si esalta abbianato a questi nettari. Graziosa e preparata la compagnia dei gestori di questa cantina, in cui ci si immerge nella natura e si respira un aria familiare.
Chef Vanni Pollet
Pian Delle Vette, una realtà vitivinicola a pochi passi da noi che valorizza la nostra montagna mantenendo un legame stretto con il nostro territorio e la tradizione Feltrina. Da noi potrete provare il Pinot Nero e il metodo classico Mat 55 sempre presenti nel nostro Ristorante. Superbo il pinot nero con piatti a base di carne come ad esempio una terrina di fegatini di pollo con del pane caldo alla zucca; il Mat 55 (metodo classico realizzato con un 50% Pinot nero e un 50% Chardonnay e un’affinamento di 72 mesi sui lieviti), può essere abbinato a un bel piatto di pesce crudo per creare il giusto connubio tra il mare e le nostre splendide montagne.
Maitre Fabio Lusa & Chef Gianluca Campigotto
Un’ottima idea, quella di una visita alla Cantina dove troverete ad attendervi Egidio o Walter che vi accompagneranno tra la storia, le vigne e la cantina dove potrete degustare anche gli altri nettari come lo Scalon o il Granpasso… ed altri ancora.
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Soc. Agr. Pian delle Vette
Via Teda, 11 32032 Pren di Feltre (BL) - ITALIA
Siamo aperti il sabato dalle 9 alle 12 e dalle 15 alle 18.
Gli altri giorni ci siamo saltuariamente,
quindi consigliamo di telefonare allo +39 329.8191436 - +39 329.8191436.