Vini disegnati dalle Dolomiti
La pura espressione del nostro territorio
Nella vita ci sono momenti in cui il cuore prevale sulla razionalità. Per noi quel momento è arrivato dopo aver maturato diverse esperienze personali e professionali quando, guardandoci indietro, ci siamo accorti di aver lasciato in fondo al cassetto un sogno comune.
Siamo Walter, Egidio e Alessandro, tre persone molto diverse…
Raccontiamo il passare del tempo
Si dice che le persone di montagna abbiano un carattere duro e chiuso, con un grande animo che concedono solo a chi sa guadagnarsi la loro fiducia.
E così sono i vini di Pian delle Vette, ricchi di profumi e con un’inconfondibile spalla acida che ad un assaggio affrettato potrebbe risultare sgraziata. E’ proprio il tempo che ci permette di domare questa prorompente caratteristica, renderla equilibrata ed elegante. Le lunghe permanenze sui lieviti dei Metodi Classici e gli affinamenti in barrique e bottiglia dei vini fermi ci obbligano ad aspettare pazientemente… ma ne vale la pena!
Il frutto del nostro lavoro
